Všetky články v tejto kategórii.
Sencha je najrozšírenejší japonský zelený čaj, obľúbený pre svoju sviežu, trávnatú arómu a jemne sladkastú dochuť. Tvorí približne 60 % celkovej produkcie japonských čajov a považuje sa za každodenný elixír zdravej vitality Pestovanie a terroir Sencha sa vo väčšine japonských čajových oblastí pestuje na slnku, na rozdiel od tienistých metód používaných pri výrobe iných zelenej…
3 minúty čítania
Asatsuyu je kultivar známy ako "prírodné gyokuro". Dôvodom je, že má chuť podobnú ako gyokuro bez toho, aby čaj musel prejsť procesom zatieňovania. Kultivar Asatsuyu je určený pre senchu a je obľúbený aj vo forme fukamushicha. Jeho názov v preklade znamená "ranná rosa" a keď sa z neho urobí sencha, urobí sa nálev jasnej žltej…
1 minúta čítania
Okumidori bol oficiálne zaregistrovaný ako kultivar Národným inštitútom pre vedu o zelenine a čaji v Kanaya v roku 1974 ako kríženec medzi kultivarom Yabukita a Zairai (pôvodný kultivar čaju). Na poli sa Okumidori zbiera o niečo neskôr v jarnej sezóne asi 11 dní po hlavnom zbere kultivaru Yabukita. Okumidori je čaj s vysokým výnosom, vďaka…
1 minúta čítania
Tu nájdete zoznam kultivarov: Asahi Asanoka Asatsuyu Benifuuki Benihikari Benihomare Fukumidori Gokou Hokumei Horai Kincha Hosuhun Inzatsu 131 Kanya Midori Karabeni Kirari 31 Komakage Koshun Kuritawase Meiryoku Minekaori Nagomi Yutaka Nanmei Okuharuka Okuhiraki Okumidori Okuyuktaka Ooiwase Saeakari Saemidori Sai no Midori Sakimidori Samidori Sayama Kaori Sayama Midori Shizu Shoiu Shoshun Shuntaro Sun Rouge Terkawa-wase Tsuyuhikari…
1 minúta čítania
